Tutto esaurito per la prima apericena vegana di Biella

Riceviamo e pubblichiamo:

“È nato tutto per scherzo, nel mio ambulatorio di Biella, quando diverse persone che si stavano avvicinando all’alimentazione a base vegetale mi raccontavano di sentirsi sole, quasi emarginate dal contesto per questa scelta coraggiosa e lungimirante, situazione ulteriormente aggravata dalla quasi inesistente offerta ristorativa specifica nel biellese ( … e non solo nel biellese….).

Nasce così l’idea di organizzare una cena, per condividere insieme la scelta VEGAN  Da Dietista a organizzatrice di eventi il passo è breve: grazie al supporto convinto e capace di Laura Boglietti, organizzatrice eventi e spazi di Palazzo Boglietti, e la sua location, l’iniziativa decolla.

Alla mission di diffondere un’alimentazione sana e sostenibile, responsabilità che sento primaria verso ogni Individuo, le generazioni future ed il nostro Pianeta, abbiamo affiancato una raccolta fondi per il Rifugio “Nata Libera” di Graglia che salva e accudisce animali in difficoltà o abbandonati, dando loro cure e amore.

Per tanti Biellesi potersi affacciare a un buffet così ricco 100% vegetale non è da tutti i giorni. Siamo purtroppo abituati ad accontentarci di “pasta al pomodoro” e “verdurine grigliate” asfittiche e tristi. Prevedere scelte vegane nei menù vuol dire essere inclusivi verso tutti, non solo per i vegani e vegetariani, ma anche per persone onnivore che vogliono ridurre la loro Carbon Footprint o prevenire malattie oncologiche e cardiovascolari (e molte altre…).

Piacevolissima sorpresa : sold out ben due settimane prima dell’evento !

Oltre le più rosee previsioni !

Un grazie ai 120 partecipanti, non tutti vegani, segno dell’interesse per la tematica

Un grazie a Laura e al suo staff per l’impegno e la dedizione profusi

Un grazie dagli animali in difficoltà ospiti a Graglia di “Nata Libera” beneficiari delle cospicue offerte raccolte

Le molte richieste di bissare l’evento sono stimolo per proseguire su questa strada magari affiancando un momento divulgativo con brevi relazioni a tema su aspetti salutistici e sostenibili dell’alimentazione VEGAN.

A presto con un nuovo “VEGAN PARTY”

Continua a leggere le notizie de La Provincia di Biella e segui la nostra pagina Facebook