Biella si prepara a Ben Cuncià 2025, il festival della polenta concia torna più ricco che mai

Dal 7 al 9 novembre 2025, Biella torna a profumare di burro e formaggio fuso con l’ottava edizione di Ben Cuncià, il festival gastronomico dedicato alla polenta concia biellese.
L’iniziativa, organizzata dalla Pro Loco Biella e Valle Oropa, è ormai diventata un appuntamento fisso per cittadini e turisti: lo scorso anno ha registrato oltre 7500 presenze, confermandosi come uno degli eventi più amati del territorio.

I ristoranti aderenti proporranno un menu a prezzo fisso, completo di kit di benvenuto da collezione, con opzioni dedicate ai più piccoli e possibilità di asporto in alcune location.

Quest’anno il festival si arricchisce di iniziative che uniscono cultura, mobilità sostenibile e sensibilizzazione sociale.

Ben Cuncià Express: da Novara a Biella in treno speciale

Sabato 8 novembre partirà il Ben Cuncià Express, un treno turistico che collegherà Novara a Biella grazie alla collaborazione con Co.Mi.S, Associazione Pendolari Biellesi, Gruppo Ferrovie Biellesi e le guide escursionistiche della Regione Piemonte.
I partecipanti potranno scoprire le bellezze del territorio, degustare un menu Ben Cuncià e tornare in serata, tutto in una giornata esperienziale perfetta per i visitatori da fuori provincia.

Locandina Ben Cuncià 2025

Domenica tra natura e gusto: trekking e sentiero della polenta concia

Domenica 9 novembre spazio alla natura con il Trekking della polenta concia, un percorso escursionistico che partirà da Biella per raggiungere Oropa a piedi, accompagnati dalle guide regionali.
Per chi preferisce un percorso più breve, sarà possibile unirsi lungo il tragitto dalle cave del Favaro. Per informazioni  chiamare 3332662599.

Nel pomeriggio, alle 14.30 al Santuario di Oropa, in collaborazione con l’associazione Mucrone Local e la Fondazione Biellezza, sarà inaugurato il Sentiero della Polenta Concia Biellese, realizzato grazie a parte del ricavato dell’edizione 2024.
Un modo simbolico e concreto per unire sport, natura e tradizione gastronomica.

Un grembiule rosso contro la violenza di genere

Tra le novità più significative del 2025 c’è il grembiule rosso, simbolo di solidarietà verso le donne vittime di violenza.
Ogni partecipante riceverà questo omaggio all’interno del kit del festival. “Indossare il grembiule rosso sarà il nostro modo di dire no alla violenza e sì al rispetto e alla libertà”, spiega Christian Clarizio, presidente della Pro Loco Biella e Valle Oropa.
Un piccolo gesto che trasforma un evento di festa in un momento di riflessione e impegno civile.

Secondo da destra, Christian Clarizio – presidente della Pro Loco Biella e Valle Oropa

Sapori, concorsi e tradizioni biellesi

Oltre ai piatti tipici e alle serate conviviali, torna anche il concorso fotografico “Ben Cun…cheese”, organizzato con il fotografo biellese Stefano Ceretti, e le inconfondibili tomette di Formaggi Botalla, prodotte appositamente per l’evento.
Come ricorda il vicepresidente Stefano Murdaca, “sono già numerose le prenotazioni nei circa 40 ristoranti aderenti. È un’occasione per vivere una serata speciale e scoprire quanto la nostra città e il suo territorio abbiano da offrire”.

Un evento che unisce comunità e territorio

Ben Cuncià è più di una semplice festa gastronomica: è un momento di valorizzazione del Biellese, delle sue eccellenze culinarie e del suo spirito solidale.
Un’iniziativa che cresce ogni anno grazie al contributo di Atl Terre dell’Alto Piemonte, Fondazione Biellezza, Formaggi Botalla e Koodit, partner fondamentali per il successo del progetto.

Dal 7 al 9 novembre, Biella vi aspetta per un weekend di sapori, tradizioni e condivisione: perché dietro ogni piatto di polenta concia c’è il calore di un’intera comunità.

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