Il miele buono parla biellese

Miele biellese di ottima qualità. Questo recitano le analisi che hanno permesso al miele di acacia prodotto in Verdi Radici Farm di Bioglio di ottenere l’attestato di qualità all’ottavo concorso regionale piemontese “Ferrere Miele” indetto dalla Provincia di Asti, dal Comune di Ferrere e dalla Camera di commercio di Asti. Il miele biellese si è rivelato uno dei migliori fra i circa 140 partecipanti.

Miele biellese di ottima qualità. Questo recitano le analisi che hanno permesso al miele di acacia prodotto in Verdi Radici Farm di Bioglio di ottenere l’attestato di qualità all’ottavo concorso regionale piemontese “Ferrere Miele” indetto dalla Provincia di Asti, dal Comune di Ferrere e dalla Camera di commercio di Asti. Il miele biellese si è rivelato uno dei migliori fra i circa 140 partecipanti.

Il nostro di acacia prodotto ad un’altitudine di circa 600 metri ideale per le api, ha ottenuto un punteggio di 19/20 all’analisi organolettica da parte di una giuria di esperti in analisi sensoriale del miele presieduta da Floriana Carbellano, classificandosi 3° e confermando gli ottimi riscontri delle analisi di laboratorio effettuate dall’Istituto zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, che individuavano 16,70 g% di contenuto d’acqua e un HMF (idrossimetilfurfurale) inferiore a 0,50 mg/kg.

Buon risultato anche per il miele di castagno, che ha ottenuto un punteggio di 18,16/20, evidenziando 17,40 g% di contenuto d’acqua e un HMF (idrossimetilfurfurale) inferiore a 0,50 mg/kg.

Continua a leggere le notizie de La Provincia di Biella e segui la nostra pagina Facebook