A Ponderano un nuovo ristorante-bar con le specialità del Monferrato

A Ponderano un nuovo ristorante-bar con le specialità del Monferrato

Un posticino tranquillo e comodamente raggiungibile, dove pranzare con ottimi piatti casalinghi e degustare i prodotti tipici del Monferrato. Si tratta del “Ristorante Bar Aperitivi da Sara”, una vera e propria novità nel territorio Biellese, situato sulla strada provinciale 400/a a Ponderano all’interno della stazione di servizio Repsol. Aperta lo scorso dicembre, l’attività è gestita con successo da Sara ed Emiliano De Bortoli, due fratelli monferrini doc, da anni attivi nel settore della ristorazione.

Per iniziare con il piede giusto la giornata, al mattino dalle ore 5.30 vengono servite colazioni con prodotti artigianali di pasticceria. A pranzo è possibile invece degustare le specialità della cucina casalinga. Nel menù, al costo di 12 euro a persona, è compreso un primo piatto, un secondo con contorno, 1/4 di vino del Monferrato doc, acqua e caffè. Ogni giorno è possibile scegliere tra un’ampia lista di proposte, per accontentare  i gusti di tutta la clientela. Tra queste non mancano vitello tonnato, carne cruda, agnolotti, gnocchi, arrosto e coniglio. Ma non solo. Si può pranzare anche con un’ottima pizza con impasto originale campano, con il “panuozzo”, altro piatto tipico della Campania e con salumi artigianali monferrini.

Viste le origini geografiche dei titolari, non manca poi l’aperitivo monferrino. Si propone infatti una degustazione di vini provenienti dal territorio del Monferrato, il cui prestigio è riconosciuto a livello mondiale. Tra questi vengono serviti: Grignolino, vero fiore all’occhiello, Barbera del Monferrato, Barbera Superiore del Monferrato, Freisa, Nebbiolo del Monferrato, Chardonnay Cortese e Moscato, accostati con stuzzichini monferrini preparati da mamma Lorenza, al costo di 7 euro a persona. E’ richiesta la prenotazione.

All’interno del locale si può trovare inoltre l’“Angolo del gusto”, nel quale è possibile acquistare prodotti a chilometro zero. Dai dolci artigianali della “Pasticceria Selena Cerrina Monferrato” ai vini monferrini, passando per polenta, riso, sughi, peperoni in bagna cauda, miele, marmellate, olio, salami e grissini, ce n’è davvero per tutti i gusti! All’offerta si aggiunge infine un piccolo market che propone in vendita oggettistica varia, con un’ampia gamma di prodotti per l’auto.

“Siamo nella ristorazione da molto tempo, grazie ad un’attività di oltre venticinque anni portata avanti dai nostri genitori in questo settore nel Monferrato – commenta Emiliano De Bortoli, titolare insieme alla sorella Sara – Abbiamo deciso di spostarci nel Biellese per portare un po’ delle nostre tradizioni anche nella provincia laniera e per diversificarci dall’offerta già presente in zona. E’ la sfida di due giovani, che hanno voglia di crescere e perchè no anche di ingrandirsi in futuro. Un progetto che ha avuto l’aiuto dei nostri genitori per essere realizzato e di nessun altro”.

Il “Ristorante Bar Aperitivi da Sara” è aperto dal lunedì al venerdì dalle 5.30 alle 20, il sabato dalle 8 alle 13 ed è chiuso alla domenica. Per ulteriori informazioni consultare la pagina Facebook “Stazione di Servizio Bar distribuzione carburanti Repsol “Sara”” oppure contattare il numero 334 950 3903.

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