Nuova vita per uno storico locale di Biella

Dopo l’ondata di chiusure che ha interessato negli ultimi mesi il centro cittadino, arrivano segnali di ripresa. E’ stato inaugurato, infatti, nella serata di giovedì lo storico locale “Golden Pub” di via Marconi, alla presenza di un folto gruppo di clienti.

Dopo l’ondata di chiusure che ha interessato negli ultimi mesi il centro cittadino, arrivano segnali di ripresa. E’ stato inaugurato, infatti, nella serata di giovedì lo storico locale “Golden Pub” di via Marconi, alla presenza di un folto gruppo di clienti.

«Ho deciso di aprire la mia attività nella zona centrale di Biella perché credo nel rilancio di quest’area, nonostante i colpi della crisi economica – spiega il titolare – Stefano Militano».

La riapertura del locale contribuirà a “ridare vita” al centro storico, offrendo nuove possibilità di svago ai biellesi.

Il proprietario, nonostante la giovane età, vanta alle spalle una lunga e prestigiosa tradizione familiare nel campo della ristorazione: «Mio fratello gestisce da anni il ristorante Cà d’gamba da Romeo a Sordevolo – continua Militano – Il mio intento è quello di proseguire nel mio lavoro con la stessa attenzione alla qualità. Io e il mio staff metteremo a disposizione dei nostri clienti un ricco aperitivo a buffet dalle 18 alle 21,30 circa».

Qualità che non passa in questo caso solamente dal cibo ma, anche, attraverso la cura del locale. «Il pub è stato appena ristrutturato a nuovo ed è tutto ecosostenibile – conclude il proprietario – I mobili d’arredamento sono interamente realizzati con pallet riciclati».

In una città in cui molti cittadini si lamentano per la chiusura anticipata delle ristorazioni, sono degni di nota anche gli orari di apertura: il locale accoglierà i propri clienti dalle ore 18,00 all’1, dal martedì alla domenica, andando così a soddisfare le esigenze dei più giovani.

Il Golden Pub era stato preso in gestione nell’aprile del 2014 da Luca Castagnetti, ex assessore provinciale del Pdl, dopo che l’esponente aveva deciso di dire addio alla politica e di dedicarsi alla ristorazione. Così dopo oltre due anni di attività, aveva chiuso i battenti a metà ottobre dello scorso anno.

Sempre nel caso della ristorazione, da segnalare che oltre al Golden nei prossimi giorni riaprirà il Caffé Oropa situato all’interno del complesso religioso.

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