“Stese” le bistecche al posto del bucato

Condomini cossatesi choccati dalle usanze dei vicini

E’ stato contattato l’amministratore del condominio di via Piemonte dopo che alcuni cossatesi hanno notato delle grosse bistecche stese ad asciugare sui fili del balcone. Gli inquilini, di nazionalità cinese, avevano già lasciato sorpresi i vicini con le loro particolari abitudini, ma questa volta è stato necessario l’intervento del proprietario dell’edificio, Paolo Giachetto, affinché convincesse la famiglia a togliere la carne di maiale dallo stendino.
Un ristoratore di biella spiega che famiglia proviene dalla zona di Wen Zhou, dove a novembre è tradizione far macerare la carne e la verdura con la soia, per poi farla essiccare al sole. L’usanza deriva dal fatto che in quella zona della Cina, c’era bisogno di conservare la carne per garantire alla famiglia scorte di cibo sufficienti per tutto l’inverno.
Una tradizione millenaria, che non sembra però avere avuto molto successo tra i cossatesi…

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